Салата од ендивије и мандарине
Оригинална салата пуна укуса праћена винаигретом од лимете и сенфа која ће вас изненадити.
Састојци за 4 особе
- 500 г мандарина
- 200 г ендивије
- 1 црвени лук
- 100 г мини спанаћа
За прелив
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 2 кашике сока од лимете
- 1 кашичица и по пиринчаног сирупа
- Неколико зрна сенфа
- Морска со
- Свеже млевени бели бибер
Припрема
- Оперите спанаћ под хладном текућом водом, уклоните стабљике и осушите их кухињским папиром.
- Одвојите сегменте мандарине наранџе, а лук ољуштите и исеците на колутиће или полумесеце.
- Уклоните најтврђе спољне листове са ендивије, баците их, а остатак оперите и исецкајте.
- Распоредите ендивију на дну посуде за салату, а затим додајте листове спанаћа и лук. На крају, поставите сегменте мандарине на декоративни начин.
- Да бисте припремили прелив, ставите све састојке у посуду и уз помоћ неких шипки их добро промућкајте. При сервирању прелијте је преко салате.
