Босиљак (Оцимум Басилицум) је одличан избор за садњу како у затвореном тако и на отвореном, јер га је лако узгајати и на много начина је користан. Може се користити у салатама, за прављење укусног пестоа и за ароматизирање јела као што су супе, тепсије и сосови. Мој омиљени начин: са мало моцареле, чери парадајза и босиљка. Једноставно и укусно.
Али нутритивна и лековита својства босиљка чине га кључним састојком многих кућних лекова (попут лечења убода осе, убода комараца, ублажавања кашља и још много тога). Ово је биљка која се храни и лечи, а поврх свега има изузетну арому.
Својства босиљка и његове користи
Својства босиљка су добро позната, мада је његова главна употреба гастрономска.
Међу њима можемо истаћи да има дигестивна, антиспазмодична, антиинфламаторна, диуретичка, антисептичка, антибактеријска, инсектицидна и лековита својства. Због чега је босиљак једна од биљака које не би смеле недостајати у нашој башти и на нашем столу.
Такође садржи пуно гвожђа, 3,2 мг на 100 грама хране, што га чини једним од најбогатијих биљака овим минералом.
Међу својствима ове биљке можемо издвојити и витамин Ц, који је одличан јер помаже у асимилацији гвожђа. Храна која садржи и гвожђе и витамин Ц врло је комплетна.
Остали значајни минерали које садржи су калцијум, манган и магнезијум, а храна је богата флавоноидима.
Благодати босиљка
Благодати које босиљак можемо издвојити поред његовог застрашујућег окуса су:
Дигестивни. Особине босиљка на дигестивном нивоу су вишеструке, јер нам доноси користи када је у питању излечење попустљивости, желучане тегобе и грчева.
Такође помаже у борби против гасова, надимања и других поремећаја дигестивног система.
Бактерицид. Ако имамо проблем у вези са стомачним бактеријама, као и паразитима, црвима и другима, босиљак је врло ефикасан у уклањању ових грешака из црева.
Босиљак против комараца. Комарци су врло досадни. Сви они који живе у топлој или умереној клими то знају. Босиљак не делује само као природни репелент за ове инсекте, већ такође може да га умири трљањем лишћа на кожи која сврби.
То је тако због антиинфламаторних, антисептичних, антибактеријских, инсектицидних и лековитих својстава босиљка која доприносе његовом побољшању. Такође као заштитник од ових инсеката показао се, такође трљањем лишћа на кожи, да је врло ефикасан.
Диуретик. Босиљак се обично конзумира директно, било са целим листовима у салати, било као песто или сос. Али једна од могућих употреба, али мање раширена, је употреба ове биљке у облику инфузије. На овај начин можете искористити велике благодати босиљка на диуретичком нивоу. Још један начин конзумирања ове биљке је есенцијално уље босиљка. У сваком случају, ово уље се никада не сме уносити, јер су особине високо концентрисане и може бити врло токсично.
Узгајајте босиљак код куће и бригу о њему
Потребе за светлошћу : Воли сунце колико год му може директно дати. Увек га ставите на место под пуним сунцем, ако је могуће. Потребно је најмање око 4 сата директног светла дневно.
Услови тла : Компост мешати са земљом. Ова биљка не воли вишак воде или локве па морате да бирате саксије и земљиште са добром дренажом. Такође, иако добро подметање није потребно помаже у постизању бољих резултата.
Локација : Изаберите место које је заштићено од ветра и хладноће и са добром количином сунца као што смо већ рекли. Распоредите биљке између 15 и 20 центиметара, што осим што пружа добру циркулацију ваздуха. Оставите простор биљци да развије лишће, што је оно што нас занима у овој култури. Нешто за истакнути у нези босиљка.
Босиљак се може гајити у башти, у креветима директно у земљи или у саксијама и другим контејнерима. Босиљак у врту може се користити и за одбијање штеточина, попут белих мушица, и то можемо узети у обзир приликом избора места.
Такође се користи за одбијање мува и комараца, тако да се може поставити на прозоре или близу врата како би се тим инсектима спречило улазак у кућу. Може се чак поставити у средину трпезаријског стола.
Сјетва : Може се узгајати из сјемена или купити саднице или резнице од оне коју већ имамо. Веома је осетљив на мраз, па га треба сејати када не постоји опасност од хладних ноћи.
Ако желите да почнете с сетвом семена у затвореном, започните око 6 недеља пре последњег очекиваног мраза. Одржавајте семе равномерно влажним док не проклија (око 7 дана). Сеје се плитко, јер је семе врло мало.
Исеците резнице стабљике пре првог мраза у сезони и ставите их у шољу воде, требало би да почну да показују корење у року од око 7 дана. Биљка се такође може ископати и посадити у саксије за унутрашњу употребу. Обавезно одаберите место у затвореном где има довољно светлости и заштићено је од хладних промаја.
Што се тиче сечења, остављам вам видео који сам малопре направио код куће.
Услови за наводњавање : Не успева на сувим земљиштима, али не воли ни врло влажно земљиште. Заливајте добро барем једном недељно. Водите рачуна да дубоко и чешће заливате у врућим данима, остављајући површину да се осуши између заливања. Ако почне да жути, то је знак прекомерног заливања.
Занимљив савет о нези босиљка. Овешавање је знак да нема довољно воде. Избегавајте заливање лишћа (ово спречава болести попут гљивица) и циљајте на основу биљке.
Саксије : Добро ће успевати у лонцима и контејнерима. Уверите се да је земља за саксије добро дренирана и умешајте је са мало компоста за најбоље резултате.
Дно посуде такође прекријте слојем шљунка или песка пре додавања земље, ово ће вам помоћи при одводњавању (побрините се да имате барем једну рупу добре величине за одвод). Имајте на уму да се земља брже суши у саксијама, посебно онима од теракоте, па пазите да се не осуше.
Босиљак се може садити сам, али добро успева и са другим биљем.
Савети за држање босиљака током целе године код куће
- Савет за биљке које дају много лишћа : Почните да се штипате (пинцх се односи на стезање стабљике како биљка не би наставила да расте у том правцу, такође можемо да смањимо величину, прстохватом ће проћи мања количина сока и та грана из прстохват ће престати да се развија) биљка када достигне око 8 или 10 цм. висок да поспешује раст листова. Када производите цвет, обавезно стегните целу стабљику која га је произвела (а не само стегните цвет) да бисте поспешили раст и спречили биљку да поприми горак укус. Ако желите да уберете семе за усев следеће године, пустите цвеће да расте према крају сезоне, уместо да их штипате.
- Прво уберите горње лишће , то промовише чисти раст.
- Да бисте повећали укус , обрезујте отприлике једном недељно. Што се више биљка бере, то се укус боље развија.
Узгајање босиљка и садња парадајза заједно кажу да побољшавају укус оба. - Утврдите проблеме у усеву : Ако имате бледо зелене или жућкасте листове, то је зато што не добијате довољно хранљивих састојака. Ако се то догоди, оплодите најмање једном месечно (нарочито када се гаји у затвореном). Не прихрањујте ако није потребно, превише храњења утиче на укус биљке. Ако превише заливате, то ће утицати и на боју лишћа на овај начин јер се хранљиве материје испиру.
- Како сачувати босиљак : можете га замрзнути или направити песто који затим држимо у фрижидеру. Више идеја за очување биља потражите на хттпс://ецоцосас.цом/ецо-идеас/пресервар-хиербас/
Знате, охрабрите се да узгајате ову биљку код куће, базиликујте биљку која је ако јој пружимо потребну негу веома захвална, а такође је и храна која нас храни, лечи и даје укус нашим оброцима.
