7 кључева за јачање имунолошког система
Јауме серра
Тело има сложени одбрамбени механизам: имунолошки систем. Познавање и појачавање деловања сваке од његових компоненти је неопходно за очување здравља.
Имунитет је способност тела да се бори против страних агенаса или антигена који покушавају да оштете његова ткива и системе. Идентификује их и реагује на њих, било да су бактерије, вируси, паразити или туморске ћелије.
Али, заузврат, имунолошки систем мора да препозна шта је исправно како би се избегло нападање телесних структура - то се дешава у случају аутоимуних болести.
За то има урођени или неспецифични имунитет, формиран од природних баријера (коже, слузокоже …) који су заштитни физички штит , подржан природним одбрамбеним елементима као што су пХ желучаног сока , кисели омотач коже , ензими сузе или пљувачка и микробиота или цревна флора .
Овај неспецифични одговор је урођен и представља прву линију одбране. Други одбрамбени систем, софистициранији и сложенији, али такође и неспецифичан, је одговор који носе ћелије које се активирају одмах када страно тело или антиген уђу у тело.
Укључује инфламаторну реакцију и интервенцију различитих врста ћелија, попут леукоцита или белих крвних зрнаца, макрофага и НК ћелија које се мобилишу у сусрет инвазивном антигену, који препознају и уништавају токсичним реакцијама, да би га накнадно елиминисали фагоцитозом. Ова врста одговора укључује такозвани систем комплемента који се састоји од протеина присутних у плазми.
Све ове ћелије и системи раде у блиској сарадњи, размењујући ћелијске поруке и повећавајући свој капацитет захваљујући комбинованом и синергијском деловању. Други ниво интервенције био би такозвани специфични или стечени имунитет.
1. Значај бриге о цревима
Имуни систем није структуриран као једну централизовану органа, али се по целом телу у различитим структурама и формацијама које међусобно комуницирају, доводећи до изражаја велики број различитих ћелија и супстанци.
Систем назван МАЛТ (слузница Ассоциатед лимфног ткива) се састоји од локалних имуног система присутних у респираторним, урогениталног слузокоже, коже и дигестивног система, углавном центрирано у цревима.
Они су одговорни за препознавање антигена или страних материја као штетних и брзо започињање процеса њиховог уништавања и уклањања. Од свих њих, цревни систем чини најопсежнији и најсложенији део имунолошког система.
Цријево се састоји од структура које спречавају улазак штетних супстанци у тело. За то има баријеру коју чине епител или ћелијски слој који га покрива, пробавни ензими и бактеријска популација која чини микробиоту.
Али такође има своје имунолошке органе који одговарају на акроним ГАЛТ . То је група лимфоидних органа који делују индукујући и активирајући цревни имуни одговор .
Заузврат, антигени који потичу из хране која није штетна доспевају у црева, па је једна од основних функција овог система омогућавање имунолошке толеранције на ове повољне антигене који стижу са храном.
Ова толеранција се изражава реакцијом пермисивности према „пријатељским“ једињењима без напада на њих и омогућавања њихове одрживости. Дијетални модел је одлучујући фактор у овој равнотежи . Импликације црева на имуни систем сажете су у:
- Присуство цревне микробиоте која одржава бактеријску еколошку равнотежу, спречавајући приступ спољним уљезима.
- Епителне баријере која спречава пролазак штетних антигена.
- Интестинал Имуни систем сачињен од специјализованих одбране ћелија способних да производе антитела
2. Основне дијететске смернице
Проучавање ефеката одређених хранљивих састојака и начина исхране на имуни систем представља имунохранљивост . Иако здравље зависи од више фактора, знамо да је прехрана уско повезана са имунолошком и метаболичком превенцијом многих болести.
У исхрани дефицити негативно утиче на способност имуног система, јер су продукција ћелија је кључни фактор за генерисање и вехицулизар ефикасне одбрамбени одговор, тако да се захтева хранљиве супстрате који служе као сировина од којих се генерише и одржавање различите структуре и ћелије процеса.
Улога уравнотежене исхране је важна да би се одржала максимална функционалност и одзив наше природне одбране од агресије.
3. Улога аминокиселина
У аминокиселине које су део дијететских протеина учествују у главним функције имуног система. Они интервенишу као материјални супстрат за лимфоците и имуноглобулине , извор су енергије за лимфоците, претече интермедијера који учествују у имунолошком одговору и неопходни су за интегритет баријерних структура.
Из тог разлога је важно осигурати унос свих есенцијалних аминокиселина било одговарајућом комбинацијом протеинске хране биљног порекла или умереном уградњом хране животињског порекла. Најбољи протеини који се могу конзумирати присутни су у махунаркама, орасима и риби.
4. Умерене и здраве масти
Масти су од кључне важности за имунолошки систем. Треба имати на уму да унесене масти на крају постану компоненте ћелија имуног система , што одређује њихову функционалност и одговор.
Разна експериментална испитивања приметила су да дијете са високим уделом масти смањују производњу лимфоцита и активност одређених одбрамбених ћелија и утичу на природни и стечени имунитет.
Одговарајућа ствар је одржавање адекватног уноса масти са превлашћу маслиновог уља и тачан баланс између полинезасићених масти из породице омега-6 и породице омега-3 . Тако су масна риба, ораси, соја и уља богата омега-3 храна „имуно-здрава“ храна.
5. Угљени хидрати са влакнима
Познато је сигурно да су вишак рафинирано брашно депримира имуни систем . С друге стране , сложени угљени хидрати , богати влакнима , у основи нерафинисана цела зрна и њихови деривати, умерено стимулишу имуни систем због садржаја влакана и присуства клице житарица, која је богата незасићеним мастима високог биолошког квалитета.
Међу најчешћим рафинисаним угљеним хидратима је шећер. Глукоза је суштински градивни блок имуних ћелија. Хипогликемија и хипергликемија нарушавају имунолошке функције , као што се примећује код слабо контролисаних дијабетичара.
6. Основни минерали
Цинк
Кофактор је за деловање различитих ензима и његов недостатак утиче на имуни систем. Највише га има у риби, жумањцима, остригама и месу. Међу поврћем, цинком су богате пшеничне клице, сезам и семе бундеве, цела зрна и махунарке .
Селен
Укључен је у одржавање структуре имуних ћелија стабилизацијом њихових мембрана, део је ензима који учествују у активацији одређених имунокомпетентних ћелија и учествује у процесу ослобађања бројних фактора укључених у одбрамбени одговор.
То је вероватно најутицајнији елемент у траговима у имунолошкој функцији . Налази се у интегралним житарицама, месу и риби.
Пегла
Има различите ефекте на имуни систем. Његов дефицит повезан је са смањењем бактерицидног капацитета неутрофила. Такође утиче на синтезу протеина, а неки од њих су неопходни у одбрамбеном одговору.
Његов вишак повећава патогену или штетну моћ клица , што повећава ризик од инфекција и смањује број Т лимфоцита и активност других цитотоксичних ћелија.
Бакар
Дефицит бакра што није баш уобичајено, може да доведе до промена у лимфоцитима, у производњи антитела и ефективности механизама деструкције микроорганизама.
7. Биљке са имунолошком снагом
Биљни метаболити могу пружити имуномодулаторна једињења, што је основа за лечење биљем. На пример, Унцариа томентоса, биљка пореклом из перуанске Амазоне позната као мачја канџа , у чијој кори је утврђено присуство алкалоида којој се приписује способност повећања фагоцитозе. Такође су проучавана његова антитуморска и антиинфламаторна својства.
Фенолна једињења могу деловати као антиоксиданти и имуномодулатори, својство које показују флавоноиди. Имуномодулирајуће биљке су ехинацеја, бели лук, родиола, спирулина, астрагалус и боровница .
