Аппле Бравитас
Цонсол Родригуез
Да, добро сте прочитали, то су брава од јабука. Ваша омиљена тапа са много здравијим додиром.
Састојци за 4 особе
Време: 10 '+ 8 сати пред намакање и 12 сати дехидратације
- 6 златних јабука, ољуштених и исечених на коцкице
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 кашичица морске соли
За сос
- ¼ шоља добро пресованог сувог парадајза, натопљеног у филтрираној води 8 сати
- 2 ловорова листа, млевени
- ¼ шоље семена сунцокрета, намочено 8 сати и опрано
- ¼ шоље медјоол датуља, натопљене водом 8 сати
- ¼ шоља воде од намакања урми
- Млевени чили по укусу
- Црни бибер у праху
Припрема
- У посуди рукама добро натопите јабуке уљем и сољу.
- Ставите овај „кромпир“ на листове дехидратора и дехидрирајте 12 сати на 38 ° Ц. На 6 сати их окрените како бисте осигурали хомогену дехидрацију.
- Када остане мало времена да буду спремни, ставите све састојке соса од браве у блендер и туците док не добијете глатки сос од парадајза.
- Кад су јабуке спремне, сервирајте их на тањир и украсите салва бравом.
Сос по вашем укусу
Да би било мање густо, можете га исправити додавањем воде од намакања урми.
