Како елиминисати преосетљивост на храну?
Када конзумирамо храну на коју нисмо интолерантни, не осећамо тако озбиљне реакције и могуће је да је удео потребан да би храна покренула ове симптоме већи од улога алергије
Према клиничким студијама, 7% деце млађе од 5 година и 4% одраслих пати од алергија на храну .
Овај број нам се чини мањином када помислимо на велики број људи који трпе нелагоду након јела. То је зато што мешамо алергије са нетолеранцијом.
Ко не познаје целијакију? Ко нема интолеранцију на лактозу у породици или у групи пријатеља?
Веома мало њих постаје алергично, док су многи интолерантни на неку храну .
Која је разлика између алергије и нетолеранције?
Разлика између ова два стања је у томе што једење само трагова хране на коју сте алергични може да изазове озбиљне имунолошке реакције у целом телу, од повраћања, грчева, грознице, свраба у грлу, па чак и делимичне или потпуне опструкције дисајних путева.
Када конзумирамо храну на коју нисмо интолерантни , не осећамо тако озбиљне реакције и могуће је да је удео неопходан да би храна покренула ове симптоме већи од уноса алергије.
На пример, у многим школама родитељима је већ забрањено да доручкују децу која садрже орашасте плодове, посебно кикирики и деривате (иако је технички махунарка), јер минимална изложеност детету може изазвати озбиљну реакцију код детета алергични.
С друге стране, дете које није интолерантно на кравље млеко, може да конзумира одређене количине млека у лепињама или колачићима и да нема симптоме.
Када конзумирају већу количину млечних производа, могу да доживе гастроинтестинални бол, бол у зглобовима, цурење из носа или другу нелагоду.
Симптоми нетолеранције
У симптоми патње из једне нетолеранције могу бити мање јасно од оних алергије, јер могу појавити споро или чак бити у вези са другим факторима. Неки од ових симптома су:
- Главобоља (чак и мигрена)
- Промене расположења и раздражљивост
- Гастроинтестиналне тегобе
- Рефлукс
- Генерализовано запаљење тела
- Задржавање течности
- Аутоимуне болести
- Болови у зглобовима и мишићима
- Умор
- Повећање телесне тежине или потешкоће у губитку тежине
- Поремећаји коже
Најчешћи алергени
Већину алергија, готово 90% њих, узрокује само 8 различитих група хране:
- Млеко и деривати
- Јаја
- Нутс
- Кикирики
- Глутен
- Соја
- Шкољке
- Рибе
У овом случају треба избегавати потпуни контакт са овом храном, све до избегавања других група хране која је обрађена или кувана у објектима у којима се рукује потенцијално алергеном храном.
Ова, понекад минимална, унакрсна контаминација може бити покретач озбиљне аутоимуне реакције и зато је прехрамбена индустрија дужна да стави фразе као што су „направљено у објектима у којима се такође прерађује орашасти плод“ или „могу садржати трагове“. алергени као што су: глутен, млеко, соја ”.
Храна која ствара алергије такође може створити преосетљивост поред друге хране која садржи велике количине хистамина попут алкохола, димљеног меса или рибе, сирева, сирћета или других као што су какао, кафа и воће попут кивија, банане или јагода.
Такође не могу да игноришем адитиве за храну . Они стварају озбиљне неравнотеже у телу, јер су анти-природни састојци, који чак могу деловати као неуротоксични агенси у телу.
Да бих их набројао неколико, поменућу чувени мононатријум глутамат (МСГ), аспартам, бензонат, кукурузни сируп са високом фруктозом и друге вештачке ароме, конзервансе и боје.
Целијакија - Нетолеранција за глутен
Целијакија је аутоимуна неравнотежа узрокована нетолеранцијом на глутен, протеин који се налази у житарицама попут пшенице, јечма и ражи).
Када људи са целијакијом конзумирају ову храну, они изазивају аутоимуни одговор који оштећује вилус (цревне ресице) танког црева.
Ови вили имају веома важну улогу у апсорпцији хранљивих састојака из хране коју једемо, а како су оне више оштећене, већи је ризик од патње од потхрањености.
Срећом, међутим, ова штета се може поништити ако се следите чисте дијете богате пробиотицима.
Како елиминисати преосетљивост на храну?
Нежељене реакције на одређену храну одузимају нам енергију, чине нас веома рањивима и не дозвољавају нам да зрачимо својом већом виталношћу и лепотом.
Ево неколико добрих савета које треба да запамтите и који вам могу помоћи да победите у битци:
- Елиминишите прерађену „храну“: фокусирајте своју исхрану на производе биљног порекла.
- Елиминишите млеко и деривате.
- Избегавајте глутен: користите житарице попут квиноје, амаранта, проса или смеђег пиринча.
- Избегавајте кикирики и индијски орах: две намирнице са високим алергеним индексом и ризиком од контаминације гљивицама.
- Елиминишите орашасте плодове: током 2 недеље и поново их уводите мало по мало посматрајући реакцију вашег тела. Ако имате негативне симптоме, трајно их уклоните из исхране.
- Избегавајте сирће (изузетак је јабуково сирће).
- Ако конзумирате протеине животињског порекла из органске пољопривреде, без употребе антибиотика или хормона раста.
- Следите филозофију Еат Цлеан , стил прехране који елиминише алергене и помаже у пречишћавању тела.
Ако следите ове кораке, можете да се осећате и изгледате најбоље. Можда ћете коначно успети да елиминишете ту неподношљиву масноћу на стомаку и завршите многе симптоме преосетљивости.
Након дијете за чишћење богате пробиотицима, имунолошки систем ће ојачати и ваше тело ће зацелити, па ћете чак видети како вам биљна храна на коју сте раније били нетолерантни више не прави проблеме.
Референце:
Клиника Маио: Болести и стања. Алергије на храну.
