7 идеја за пуњење салата протеинима
Добра салата се не састоји од мешања зелене салате и парадајза и дресинга, можемо је обогатити биљним изворима протеина како бисмо направили потпуније јело.
Салате су једно од јела које можемо учинити комплетнијим. Иако обично размишљамо о зеленој салати и парадајзу, постоји много више састојака који могу обогатити наше салате пружајући пуно хранљивих састојака.
Салате богате биљним протеинима
Данас ћу разговарати о томе како да направите ваше салате посебно протеинске , увек са 100% биљним састојцима. Можете додати један или више састојака које предлажем, увек по вашем укусу, да бисте саставили савршене салате, богате протеинима, различите и задовољавајуће .
1. Сланутак
Сланутак какав јесте, куван и оцеђен ужива у салатама. Не треба им стављати ништа друго. Такође вреди брод . Оцедите их врло добро и додајте у салату.
Не траје дуго и обезбедићете протеине, влакна и витамине .
Ако волите салате са крутонима или крутонима, направите их од леблебија. Можете их тостирати у тигању са прстохватом маслиновог уља и соли или у рерни. Текстура је врло пријатна, а препечени укус увелико обогаћује вашу салату.
Покушајте да направите салату са зеленом салатом, парадајзом, леблебијем и сецканим свежим першуном, преливајући је тахинијем, лимуном и сољу.
2. Лећа
Попут леблебија, кувана и оцеђена сочива врло су добра у салатама, посебно са преливима од лимуна или сирћета , којима побољшавају текстуру и укус.
Можете користити било коју врсту сочива, све изгледају добро, мада ако користите мање сорте, могуће је да ће остати на дну посуде. Да би се то избегло, остатак састојака се такође ситно исече.
Добра салата са сочивом била би, на пример: мешавина клица са сочивом, чери парадајзом, авокадом, белим шпарогама, маслинама и киселим краставцима.
3. Пасуљ
Бела, пинто, црна … користите пасуљ који желите. Такође кувано и оцеђено. Не морате ништа друго да додате, само ставите добру шаку на салату.
Пасуљ је кремастији од леблебија и сочива, а одличан је уз сирови лук или власац , свежи парадајз, краставац итд. Генерално су врло освежавајућа и задовољавајућа опција .
Направите салату од пасуља са парадајзом, коцкицама краставца, кукуруза, цвекле и шаргарепе и прелијте је уљем, сирћетом и сољу.
4. Тофу
Тофу је још један добар извор протеина који можемо додати директно у салате. Користите тврди или екстра чврсти тофу , а за више укуса, било да је димљен или са семенкама и орасима. Кувати га није потребно. Само исеците пар дебелих кришки и исеците их на коцкице.
Тврди тофу какав је попут свежег сира или скуте у салатама. Ако вам се чини безобразно, коцке можете маринирати у соја сосу пола сата пре него што их додате или их динстати неколико минута са прстохватом маслиновог уља.
Покушајте да направите салату од зелене салате, свежег спанаћа, тофуа, пикило паприке исечене на тракице, ситно исецканог или сецканог кеља, црвеног лука, авокада и прелива од сирћета и уља са босиљком или першуном.
5. Текстурисана соја
Ако вам се свиђа једноставно намочено, онда га већ имате. Ако није довољно, динстајте га са мало маслиновог уља и неким зачинима (мајчина душица, оригано итд.) И прскањем сојиног соса и додајте у нашу салату. Такође можете да користите остатке хране од других оброка, попут сојине болоњезе фине текстуре или парче густе текстурне соје коју сте користили за фајитас.
За текстурну сојину салату засуните сирово поврће које највише волите (зелена салата, рукола, јагњећа салата, кељ …), свеже поврће попут шаргарепе, бибера, краставца или парадајза, неке киселе краставце (капари, кисели краставци, маслине) и прегршт свежег биља (на пример коријандера и першуна) и зачините гомасиом, ланеним уљем, лимуновим соком или капљицом сока лимете.
6. Нутс
Такође су добар извор протеина, савршене су величине за било коју салату и уопште се њихови укуси и текстуре одлично слажу са било којим састојком. Изаберите ољуштене и сирове или пржене орахе који немају пуно соли (или су пржени). Најдражи су ми ољуштени ораси, бадеми, индијски орах и семе бундеве.
Ако не желите да заврше на дну, боље је да их додате када завршите са прављењем и обучете салату, одозго. Али нека буде добра шака. Такође помаже и то што се остатак састојака реже ситније.
Покушајте да направите салату од парадајза, лука, црвене паприке, риколе, кукуруза шећерца, коцканог авокада и јабуке. Направите основни и глатки прелив, на пример маслиново уље са мало лимуна и соли.
7. Семе
Поред наведеног, да бисмо додали више протеина у наше салате, можемо додати прегршт семена богатих протеинима , попут конопље, лана, цхиа или сезама. Покушајте да их мало здробите пре него што их додате у салату, по могућности као прелив, јер ћемо их тако боље сварити и искористити све.
Врећица семена ће вам дуго трајати и можете користити пуно посуђа, па није лоша идеја да га додате као основни у оставу.
