9 идеја да из вишње извучете максимум
Јавиер Медведовски
Сирово кување вам омогућава да искористите ово здраво пролећно воће са свим укусом и хранљивом снагом.
Трешње су одраз колико је природа чудесна. Искористимо њихову сезону да бисмо уживали у њима и могли да се окористимо њиховом великом снагом прочишћавања. Поред тога, ово мало округло воће је врло хранљиво, антиоксидативно и у потпуности задовољава апетит.
Долазе са величанственог дрвета које својим белим или ружичастим цветовима обележава почетак пролећа. Једном када цветови излазе, листови почињу да ничу и почињу да се формирају она љубавна слова која се називају вишња.
Како се користи трешња у дневној кухињи
Искористите! Кад их видите на дрвету или на пијаци, искористите прилику која вам се нуди: узмите их и однесите у своју кухињу. Моја прва препорука је, као и код свих воћа, да их једете саме. То је идеалан начин, поготово ако то можемо учинити бербом са дрвета.
Морамо уклонити кости ако желимо да припремимо рецепт. Пронађите начин на који то највише волите да радите. Волим то узимати као терапију и користим нож. Са стрпљењем и један по један. Ако их има пуно, користим свој олук.
На интернету ћете видети друге идеје. На пример, бочицом и штапом: вишњу ставите на врх бочице и штапићем стиснете тачно у средину, тако да кост падне у боцу. Друга опција је да их мало згњечите при малој брзини да бисте одвојили пулпу од кости. Кад одвојите пулпу, у кухињи ће се отворити свет могућности.
9 препарата са вишњама
- У салатама: са зеленим лишћем се веома добро комбинују.
- Газпацхо: замените парадајз њима и биће укусно.
- Са сиром од сувог воћа: зачините пулпом од вишања. И, са мало бибера, алхемија ће бити савршена.
- Комбуцха: Направите другу ферментацију соком или пулпом од вишње и наздравите здравом и укусном напитку.
- Џем: здробите га датуљама у истом омјеру. Чувати у фрижидеру и потрошити за неколико дана. Или уместо датуља, користите смокве, суво грожђе, кајсије …
- Крема: здробите је натопљеним орасима, попут индијских орашчића, ољуштених бадема или пињола, заједно са природним заслађивачем и мало кокосовог уља. Идеално је за пуњење колача или прављење чаша помешаних са свежим вишњама или са истим џемом.
- Сок или смоотхие: пробајте их са другим воћем, попут кајсије, брескве или неког агрума, или са додиром ваниле или аниса. У смоотхие можете додати биљно млеко.
- Дехидрирано: имаћете укусне бомбоне од вишње.
- Сладолед: Ако имате машину за сладолед, савршене вишње. Са кокосовим млеком је веома богато.
