Тешко је размишљати о храни без першуна, зар не? Осим што даје пријатан укус сланим рецептима, першун је богат и многим хранљивим састојцима. У овом чланку ћемо видети која су својства першуна и како направити чај од першуна за здравље бубрега и одржати нашу тежину стабилном.
Ова биљка, која се користи као зачин у кухињи захваљујући свом укусу, такође се може користити у лековите и прехрамбене сврхе, постоји неколико врста ове биљке попут оштрих или глатких, али све су из рода Петроселинум и имају заједничка својства. Иако се онај који се углавном конзумира назива Петроселинум цриспум.
Његова употреба датира из древних култура као што су Грци или Римљани и од суштинске је важности за медитеранску исхрану, која се толико користи у овој кухињи да се обично даје на пијацама у знак захвалности.
У сваком случају, першун, комбинован или не са другим биљкама попут белог лука или коријандера, даје посебан печат нашој исхрани и нашем здрављу.
Особине першуна и његове здравствене користи
Першун је богат многим хранљивим састојцима, али се истиче пре свега високим садржајем гвожђа и витамина Ц, од којих садржи више од 200% препоручене дневне количине на 100 грама хране. Такође има врло добро диуретичко деловање, емменагог је, вазодилататор, биљка за тонирање и многа друга корисна својства.
Першун има неколико лековитих својстава и због тога пружа многе користи за тело. Поред горе поменутих хранљивих састојака, садржи и огромне количине других врло важних витамина попут витамина А или бета-каротена, поред многих витамина из Б комплекса витамина, који су сви веома важни за нервни систем и за апсорпцију хранљивих састојака из друге хране. Од овог комплекса истичу се витамин Б9 или фолна киселина и витамин Б2 или рибофлавин.
Такође је вредно напоменути витамин К присутан у овој храни, јер само 7 грама першуна садржи препоручену дневну количину овог храњивог састојка који учествује у стварању костију, у функционисању јетре и згрушавању крви.
Чему служи першун
Погледајмо предности и за шта служи першун:
Делује као диуретик
Першун подстиче правилно функционисање бубрега, побољшава циркулацију и уклања токсине из тела. Поред тога, конзумира се у облику чаја, врло је корисно за лечење уринарних инфекција, захваљујући свом деловању против микроорганизама који оштећују бешику.
Побољшава дисање и дах
Чај од першуна, кроз хлорофил и његову алкализујућу моћ, добар је за ослобађање плућа, помаже у пречишћавању даха и побољшању здравља уста.
То је дигестивно
Першун стимулише правилно функционисање дигестивног система, такође смањује киселост у желуцу, спречавајући гастритис и тежину, звану и лоша пробава.
Спречава и лечи анемију
Захваљујући богатству гвожђем и витамином Ц, першун помаже у лечењу анемије, дајући телу више снаге и виталности. имајте на уму да нам је потребан витамин Ц.
Ублажава бол и менструалне болове
Чај од першуна може бити одличан савезник за смањење болова и грчева у менструалном периоду захваљујући свом спазмолитичном деловању.
Помаже у здрављу срца
Будући да першун у свом саставу садржи фолну киселину, доприноси контроли хомоцистеина, који је супстанца која када се у телу појави у великим количинама, покреће болести срца као што су мождани удар, атеросклероза и мождани удар.
Има антиоксидативно дејство
Због своје антиоксидативне моћи, першун штити ћелије тела од оксидативног оштећења, спречавајући прерано старење и дегенеративне болести, попут Паркинсонове и Алцхајмерове болести.
То је антитуморно
Садржи супстанцу звану миристицин, која делује спречавајући и спречавајући развој канцерогених тумора.
Врло је једноставно додати нашој исхрани
Першун је свестрана биљка коју је лако додати многим јелима.
Ево неколико начина да додате першун у своју исхрану:
- Користите га као украс у тестенинама или супи.
- Исецкајте и додајте салатама.
- Направите песто са пињолима, маслиновим уљем, пармезаном и свежим першуном.
- Додајте га у смоотхиеје за појачање хранљивих састојака и укуса.
- Користите га за пицу.
- Додајте домаћем хлебу.
- Додајте укус чорбама и варивима.
- Укључите у маринаде, винаигрете и преливе.
- Користите га за ароматизацију јела од рибе, живине и меса.
Чај од воде, инфузије или першуна
Чај од першуна, као диуретик, помаже у борби против задржавања течности и последичног отока и прекомерне тежине, поред детоксикације тела, помажући у побољшању функционисања бубрега и јетре и, према томе, фаворизујући метаболизам у телу .
Вреди запамтити да је инфузија першуна корисна за многе третмане, али сама по себи не чини чуда. Здрава исхрана и физичка активност такође су неопходни заједно са употребом першуна у храни, у детоксикацијском соку или као чај.
Постоји неколико начина употребе воде од першина у облику чаја.
Уобичајени чај од першуна - како се прави
Састојци
Да бисмо направили инфузију першуна, потребно нам је 20 г кључа за сваки литар воде или кашичица першуна за шољу воде.
Припрема
Прокувајте воду, склоните је са рингле и додајте першун, остављајући да се инфузира 15 до 20 минута.
Како узимати : Пијте два пута дневно
Чај од першуна са ђумбиром
Састојци
- 5 гранчица першуна
- 1 комад ђумбира од 4 цм
- 1 литар воде
Припрема : Першун и ђумбир оперите и дезинфикујте. Ставите ђумбир у воду да кључа 5 минута, а затим додајте першун.
Искључите ватру, покријте и оставите да одстоји 20 минута.
Како узимати : Узмите три шоље дневно.
Чај од першуна са лимуном
Састојци
- 5 гранчица першуна
- сок од 1 лимуна
- 1 литар воде
- смеђи шећер за заслађивање (опционално)
Припрема : Очишћени першун ставите у лонац са водом и пустите да заври. Искључите ватру и додајте лимун. Покријте 10 минута. Процедите и пре пијења засладите ако желите. Не више од две шоље дневно.
Чај од першуна са циметом
Састојци :
- 5 гранчица першуна
- 1 штапић цимета
- 1 литар воде
Припрема : Прокувајте воду са першуном и циметом 5 минута. Проциједите и послужите. Не више од две шоље дневно.
Напомена: Цимет је термогени и помаже убрзавању метаболизма, добра комбинација за оне који желе да смршају.
Како правилно пити чај од першуна?
У случајевима лечења, да би се постигли благотворни и терапеутски ефекти чаја од першуна, најбоље је узимати две до три шоље овог чаја дневно, током 3 недеље.
Овај третман углавном помаже у дезинфекцији тела у случају задржавања течности.
Иако је чај од першуна природни лек, који ублажава симптоме и спречава органску неравнотежу, према лекарском савету, он није замена за лекове и третмане неопходне за сваки случај.
Запажања : Чај од першуна морате јести свеж, иначе ће оксидирати и изгубити лековита својства.
Овај чај се препоручује да се конзумира током дана, јер је ноћу диуретик и изазваће потребу за мокрењем, што отежава добар сан.
Увек код куће имајте свеж першун
Идеалан је за садњу у саксије, расте врло једноставно, није му потребна велика брига и можемо га посећи док га заузимамо.
Воли воду и сунце, али подржава хлад, може се ставити на прозоре, врло је прилагодљив, али мора имати добру дренажу и често заливање.
Контраиндикације за чај од першуна
Морају се узети у обзир контраиндикације за чај од першуна. Труднице не би смеле да конзумирају чај, поред избегавања прекомерне конзумације першуна, као зачина, јер ова биљка изазива покрете материце и може предиспонирати абортус. Из тог разлога је укључена у нашу листу абортивних биљака које треба избегавати током трудноће због високог ризика.
Алергични на принципе першуна: Људи алергични на целер, шаргарепу и коморач имају тенденцију да буду осетљивији на першун, па би требало да избегавају његову конзумацију.
ВАЖНО : Ове информације су намењене допуњавању, а не замени савета вашег лекара или здравственог радника и нису намењене покривању свих могућих употреба, мера предострожности, интеракција или нежељених ефеката. Ови подаци се можда не уклапају у ваше специфичне здравствене околности. Никада немојте одлагати или занемарити тражење стручног медицинског савета од свог лекара или другог квалификованог здравственог радника због нечега што сте прочитали на еко-стварима. Увек треба да разговарате са здравственим радником пре започињања, заустављања или промене било које врсте лечења.
